Cookie Recipes
Cookies de chocolate
Ingredientes:​
2 huevos medianos
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar moreno (con light brown sugar salen aún mejor si lo podéis conseguir)
200 gr de harina normal
1 cucharadita de levadura royal
1 pizquita de sal
175 gr de pepitas de chocolate (en la receta original pone 100 gr de chocolate negro y 100 gr de chocolate blanco. Yo siempre las he preferido con pepitas negras y considero suficiente con 175 gr pero todo es a gustos)
Elaboración:
Precalentar el horno a 190º C
Usar simplemente una espátula o cuchara
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Mezclar en un bol la mantequilla con el azúcar hasta formar una masa uniforme.
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Añadir los huevos uno a uno y semibatidos. Mezclar de nuevo hasta obtener una masa uniforme.
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Tener mezcladas aparte la harina, levadura y sal
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Añadir esta mezcla de harina tamizándola sobre la mezcla de huevos y remover con la cuchara/espátula hasta que la masa este bien mezclada.
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Por último añadir las chips de chocolate y repartir por toda la masa
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Formar montoncitos con la cuchara (no se puede manejar con las manos) sobre papel sulfurizado colocado en la bandeja del horno y hornear según tamaño (unos 8 minutos)